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ESPLORANDO IL CICOLANO

Il Blog della Trattoria da Edoardo

La Pecora “allu cotturu”

da | Febbraio 6, 2025 | ricette | Commenti 0

La Pecora "allu cotturu" è un piatto tipo della tradizione contadina del nostro territorio. Il nome deriva dalla pentola in cui viene cotto il piatto, nel dialetto locale "cotturu". Tempo di cottura: 2 ore e mezzo/3 ore. Ingredienti per 5 persone: 2,5 kg di carne di...
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Esplorando il Cicolano: Il MAC – Museo Archeologico Cicolano

da | Maggio 18, 2025 | turismo | Commenti 0

Oggi vogliamo parlarvi di uno dei luoghi da visitare presenti all'interno della nostra vallata, il MAC Museo Archeologico Cicolano. Oltre che le bellezze naturali come le Grotte di Val de Varri o culinarie, come i nostri Raviolini di Edo, il Cicolano offre la...
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Esplorando il Lago del Salto: Borgo San Pietro

da | Marzo 30, 2025 | turismo | Commenti 0

Da oltre 35 anni il nostro locale si trova in uno dei paesi più popolati che si affacciano sul Lago del Salto, si tratta di Borgo San Pietro e oltre a gustare i Raviolini di Edo, è possibile vivere una giornata di totale relax immersi nella natura. Il nostro Borgo,...
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Esplorando il Lago del Salto: Un Tesoro Nascosto nel Lazio

da | Marzo 23, 2025 | turismo | Commenti 0

Se sei in cerca di una meta affascinante per una gita fuori porta, il Lago del Salto è una scelta che non delude mai. In provincia di Rieti, a meno di un’ora da Roma, il nostro lago è circondato da paesaggi mozzafiato e offre una varietà di attività per tutti i gusti....
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Esplorando il Cicolano: Petrella Salto

da | Maggio 4, 2025 | turismo | Commenti 0

Oggi il nostro viaggio nel Cicolano ci porta nel capoluogo del nostro Comune, ovvero Petrella Salto. Situata a 786 m s.l.m. il capoluogo comunale è uno dei borghi medievali del Cicolano, il primo che si incontra percorrendo la strada statale da Rieti. Oltre a luoghi...
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Esplorando il Cicolano: Monte Navegna, la montagna tra i due laghi

da | Febbraio 12, 2026 | turismo | Commenti 0

Immerso nella natura incontaminata della provincia di Rieti, Monte Navegna (1.508 m) è una gemma per gli amanti del trekking, del panorama mozzafiato e del contatto autentico con il paesaggio. Arroccato nella Riserva Naturale Regionale dei Monti Navegna e Cervia,...
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Esplorando il Cicolano: Rascino

da | Aprile 13, 2025 | turismo | Commenti 0

Oggi il nostro viaggio nel Cicolano si sposta in montagna, in uno dei posti meno “contaminati” dalla modernità di tutta la vallata, stiamo parlando dell’Altopiano di Rascino. Una meta che unisce natura, storia e tradizioni, Rascino è un altopiano carsico (1200m...
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i Raviolini di Edo

da | Gennaio 1, 2025 | ricette | Commenti 0

Il nostro cavallo di battaglia sono i Raviolini di Edo ®️, un marchio registrato che ha fatto conoscere la nostra cucina nel centro Italia e oltre. Di seguito trovate la ricetta per replicarli a casa vostra per 4 persone. QUI potete acquistare il pack completo....
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Esplorando il Cicolano: Le grotte di Val de Varri

da | Aprile 6, 2025 | turismo | Commenti 0

Il Cicolano è una terra affascinante piena di luoghi incontaminati e magnifici da visitare e se sei un amante della natura e dell'avventura, nel comune di Pescorocchiano, vicino al centro abitato di Leofreni, a circa 25 minuti di macchina dal nostro locale si trovano...
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