“L’Italia è la patria degli artisti, i migliori sono i cuochi”
Edoardo
La nostra storia
Chi siamo
Si parte dal lontano 1969 quando il nostro chef, appena quattordicenne, Edoardo Di Leginio intraprende gli studi all’Istituto Alberghiero di Rieti; fin da subito la passione prende il sopravvento e le lezioni di pratica nell’Istituto reatino, molto rinomato su tutto il territorio nazionale per l’ottima formazione dei suoi studenti, sono un vero divertimento.
Grazie all’Istituto, Edoardo inizia le sue prime esperienze lavorative lontano dall’amata patria, il Cicolano, dove ha passato la sua infanzia nel piccolo ma stupendo paesino di Oiano nel comune di Petrella Salto, con l’intento sempre crescente di tornarci a vivere e di creare una casa accogliente per gli amanti della buona cucina…
La nostra cucina
I Raviolini di Edo
Il piatto cardine del nostro chef Edoardo sono i famosi raviolini al tartufo e oltre che ottimi da gustare, come ogni grande opera d’arte, hanno una loro storia…
I NOSTRI PIATTI
Il menù
Ravioli al tartufo
Raviolini con ripieno di carne con panna e tartufo fresco
Coregone
Pesce di lago spinato e cotto sulla griglia con olio e sale
Gnocchi al ragù di cinghiale
Gnocchi di patate al ragù di cinghiale
Le nostre Pizze
Impasto leggero e prodotti doc per un pizza favolosa
Scopri il menù completo
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