Il nostro cavallo di battaglia sono i Raviolini di Edo ®️, un marchio registrato che ha fatto conoscere la nostra cucina nel centro Italia e oltre.
Di seguito trovate la ricetta per replicarli a casa vostra per 4 persone. QUI potete acquistare il pack completo.
Ingredienti per 4 persone:
- 25gr di tartufo
- 25gr di salsa tartufata di Edo
- 250ml di panna fresca
- 5gr di sale (circa)
- 600gr di Raviolini (pasta fresca all’uovo ripiena di un mix carne)
Procedimento
Mettere i padella il tartufo e la salsa tartufata e il sale (q.b.). Non appena il tartufo inizia a soffriggere aggiungere la panna fresca (250ml) e portarla ad ebollizione. Occorre far amalgamare il composto creato prima di scolare la pasta. Pe rquanto riguarda la cottura dei Raviolini, consigliamo di lasciarli al dente per mantenere la giusta consistenza della sfoglia.
Buon appetito!
